キムチ

キムチが日本の食卓になじみすぎて、借り物に見えないなら、少し意外です。カタカナの奥では、今も韓国語がはっきり息をしています。日本語のキムチは韓国語 김치、romanized gimchi/kimchi から来た、発酵野菜料理の名です。

意味は近いままですが、日本語の音に合わせて ki-mu-chi と拍のきれいな形になりました。 大事なのは「誰の料理か」を争うことではありません。キムチは日本語の中でも韓国料理としての印を保ちます。

スーパー、焼肉店、コンビニ、家庭、キムチ鍋やキムチチャーハンまで、韓国のキムチ、日本製のキムチ、キムチ味、具材としてのキムチを幅広く指します。 辞書には小さな歴史の札も残ります。ある主要辞書は1951年の文学例を挙げ、当時のキムチを「朝鮮漬」と説明しています。

今では説明不要の語も、最初は名札つきで入ってきたのです。 キムチは、カタカナが英語専用ではないことも教えます。韓国語、中国語、アイヌ語、ロシア語、イタリア語、入口はいくつもあります。

日々のスーパーの言葉が移動の物語を語り始めると、次の棚も急に面白くなります。