グルメ

グルメは単に gourmet をカタカナにしただけと思っていたなら意外です。日本語は、食通を表すフランス語を、食の世界まるごとに広げました。語源の gourmet は、よい食べ物や飲み物を知る人を指します。

英語にも入ったので安心しがちですが、日本語ではそこから伸びます。 グルメは人だけでなく、おいしい料理、店情報、食べ歩き旅、テレビ番組、ランキング記事にもなります。B級グルメやご当地グルメが好例です。

これは「B級の洗練された食通」ではなく、ラーメン、焼きそば、カレー、コロッケのような、安くて地元に愛される食べ物を指します。 さらに古くは、ワイン商の使用人や利き酒役に関わる言葉ともつながります。ワインの知識から、フランス的な洗練を経て、日本の昼番組や店紹介へ。

ひとつの借用語が食欲の地図になったのです。次のメニュー風カタカナも、元の意味を食べ過ぎているかもしれません。